Что же в нашей кухне таит опасность?
1
) Посудомоечные тряпки и губки
Из-за того, что они практически никогда не высыхают, всегда теплые и с
остатками пищи - они являются очень благодарной почвой, даже можно
сказать инкубатором бактерий. Открытие это не ново. Еще в году эдак 2001
об этом говорили и немецкие ученые, теперь эта информация достигла и
Туманного Альбиона. По словам ученых, кухонные тряпки и губки содержат
больше бактерий, чем унитаз.
Что делать? Давать им периодически высохнуть, менять чаще, а если нет
такой возможности, то стирать при температуре не менее 90 градусов.
2) Остатки пищи
Американское Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов и
медикаментов рекомендует разогревать рыбные и мясные продукты только
один раз, так как потом в них начинают развиваться бактерии.
Также должно поступать и с замороженными продуктами и даже с мороженым.
Причина - все те же микробы, которые начинают развиваться сразу-же и при
повторной заморозке не умирают. Особенно опасна в этом случае
сальмонелла - ее может убить только долгая термическая обработка.
3) Пластиковые упаковки
Они страшны не сами по себе, а из-за веществ, которые они высвобождают:
фталаты вызывают образование эстрогенов у мальчиков, бисфенол-А - это
канцероген, который, по мнению некоторых ученых, еще и влияет на
продукцию спермы у мужчин.
4) Микроволновые печи
При правильном обращении - достаточно безобидны, а приготовленные в
микроволновой печи овощи еще и лучше сохраняют полезные вещества.
Основная опасность таиться в ожогах, так как микроволновках нагревается
не только пища, но и тарелки, что в некоторых случаях приводит к ожогам.
К ожогам также приводит непонимание того, что в микроволновке вода
закипает без образования пузырьков - так что очень часто люди получают
ожоги от кофе/чая.
Еще один опасный момент: не все контейнеры можно использовать для
разогрева пищи, некоторые из них попадая под излучение, высвобождают
опасные химические элементы.
5) Тостеры
Казалось бы, такой безобидный предмет, но таит в себе одну очень
неприятную опасность: открытые электрические элементы. Когда готовый
кусочек хлеба застревает в тостере, некоторые "умники" пытаются достать
его при помощи ножа, получая при этом удар электрическим током.
6. Фритюрницы
Раскаленный жир может брызнуть и попасть на кожу и в глаза, причиняя
сильнейшие ожоги. Кроме того многие забывают, или пытаются сэкономить и
разогревают повторно масло, в котором при этом образуются опасные для
жизни человека элементы, способные стать причиной сердечнососудистых
заболеваний или даже рака.
7. Пищевая плёнка и контейнеры
Эти две на первый взгляд безобидные вещи часто содержат вещества,
влияющие на нашу гормональную систему и даже способные вызвать рак. Как
от этого защититься? По возможности использовать стеклянные контейнеры и
оберточную бумагу.
8) Холодильник
Если ваш холодильник настолько полон, что разные виды продуктов
вынуждены в буквальном смысле слова храниться друг на друге - то
вероятность велика, что бактерии с сырых мясных продуктов и овощей
оказаться в ваших готовых продуктах.
9) Замороженные продукты
В условиях "вечной мерзлоты" морозильной камеры бактерии развиваются не
так интенсивно, но делают это, как только попадают в более теплые
условия и в этом случае намного интенсивнее, чем обычно. Вы можете даже
не подозревать о том, что продукт давно испортился, так как он не меняет
ни своего цвета, ни запаха.
10) Пестициды
Столь полезные в сельском хозяйстве пестициды, к сожалению, абсолютно
опасны для человека. Вывод: мойте все овощи и фрукты очень тщательно.
Особенно зелень: не лениться, а промыть и почистить каждый листок или
стебелек.
11) Сковородки с антипригарным покрытием
Некоторые антипригарные сковородки покрыты составом, содержащим
перфторокаприловую кислоту, которую также используют и при производстве
тканей, обивки мебели, некоторых пищевых упаковок. Эта кислота может
спровоцировать нарушения функции щитовидной железы.
Кроме того, такие сковородки опасны для домашних хозяйств, имеющих дома
пернатых животных (попугаев, канареек и т.д.), так как выделяющийся при
их нагревании газ, попадая в легкие животного, может привести к
летальному исходу.
12) Чистящие средства
Содержат химические вещества, способные вызвать ожоги на коже и
дыхательных путях, а также вызвать раздражение глаз. Кроме того, вступая
в контакт с другими средствами,особенно с теми в состав которых входит
аммиак, кислота, перекись водорода, образуют ядовитые газы, а в
некоторых случаях и взрывоопасные вещества.
13) Антибактериальные средства
Антибактериальные средства, попадая в желудок, могут вызвать
гормональные сбои. Особенно опасны вещества с большим количеством
триклозана.
14) Место под раковиной
Многие домохозяйки хранят именно в нем химические вещества,
предназначенные для чистки и уборки, не задумываясь о том, что маленькие
дети, а также домашние животные могут очень легко получить к ним
доступ.
Новости 
