|
Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое.
Оказалось, мороженное великолепно снимает стресс. Молоко и сливки
содержат триптофан - эффективный природный транквилизатор,
успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий
справиться с бессонницей, пишет Завтра.
Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое
холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на
мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с
тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны.
Недавно группа американских ученых из Института химии биомолекул
"реабилитировала" шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них
злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их
разлагается в желудке, не достигая мозга.
Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное
гормону адреналину. Оно повышает кровяное давление, делает более частым
пульс, то есть является природным стимулятором, как и кофеин.
|
Новости 
